^^Pagi Bunda^^ Kali ini saya sedang belajar bikin kue roti jamur untuk jualan. Bisa tolong berikan testimoni mengenai roti jamur buatan saya... Tolong ya bunda...
Roti Jamur Untuk Jualan
Bahan:
250 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr gula pasir
150 ml susu cair
1 butir telur
1 sdt ragi instan
1/2 sdt garam
30 gr mentega
Bahan Isian:
Chocolate Spread
Bahan Olesan:
2 sdm tepung beras
2 sdm coklat bubuk
4 sdm air
Campur rata semua bahan olesan.
Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan, kecuali mentega dan garam. Uleni sampai setengah kalis.
2. Tambahkan mentega dan garam, lalu uleni sampai kalis elastis.
3. Tutup dengan kain, diamkan selama 1 jam, hingga adonan mengembang 2x.
4. Kempiskan adonan, uleni dengan tangan sebentar hingga udara di dalamnya keluar. Bagi masing2 30 gram.
5. Isi dengan chocolate spread, bulatkan, letakkan dalam paper cup kecil. Lakukan hingga habis.
6. Sebelum adonan mulai mengembang lagi, segera oles dengan bahan olesan, agak tebal dan ratakan. Lalu diamkan selama 15 menit.
7. Panaskan oven dengan suhu 200°C selama 30 menit. Lalu panggang adonan roti selama 10 menit.
8. Keluarkan dari oven, segera oles permukaannya dengan mentega supaya mengkilat.
9. Sajikan.
Catatan:
1. Uleni adonan hingga kalis elastis, supaya tidak bantat.
2. Jangan over proofing, terlalu lama adonan diistirahatkan, supaya roti tidak mengkerut.
3. Setelah adonan diisi coklat dan dibulatkan, segera dioles bahan olesan, supaya motif jamurnya bisa pecah ketika adonan mengembang.
Like juga fanspgenya https://www.facebook.com/Masakan-Restoran-135384140578664
SHARE/BAGIKAN dulu biar KESIMPAN di FB bunda & GAMPANG carinya. Yuk di coba bun
Sumber :