Assalam'alaikum..
Malam bunsay..Kita gulai2 ni nda..
# GULAI IKAN KEMBUNG DAUN SINGKONG #
By:Mamanya Riva
Malam bunsay..Kita gulai2 ni nda..
# GULAI IKAN KEMBUNG DAUN SINGKONG #
By:Mamanya Riva
Bahan :
4 buah ikan kembung,potong dua
Air secukupnya
2 sdm santan kental
Daun singkong muda secukupnya,rebus
1 buah tomat,iris2
2 lembar daun salam
1 batang serai,memarkan
1 cm lengkuas,memarkan
1 buah jeruk limo
Bumbu halus :
5 buah cabe merah besar
3 buah cabe rawit
1 buah kemiri
2 cm kunyit
3 buah bawang putih
4 buah bawang merah
Cara Buat :
1.Bersihkan ikan,lalu rendam dengan jeruk nipis dan garam,kemudian bilas kembali,lalu goreng.
2.Tumis bumbu halus bersama lengkuas,daun salam,serai masak hingga matang dan harum.
3.Tuang air secukupnya biarkan mendidih baru masukkan ikan,tomat,daun singkong masak hingga bumbu menyatuh.
4.Lalu masukkan santan beri gula,garam dan perasaan jeruk limo,lalu koreksi rasa,masak hingga kuah sedikit menyusut,angkat.
Sumber :